Romige brunch eieren

Ingrediënten:

  • Olijf- of zonnebloemolie
  • 2 plakjes magere achterham
  • 2 grote scharreleieren
  • 30 gram geraspte kaas
  • 2 eetlepels halfvolle crème fraîche
  • zout en peper

Bereiding: Over voorverwarmen op 180 graden.

Vet met de olie twee souffleschaaltjes in (doorsnee ca. 7cm). Leg in elk schaaltje een plakje ham en breek een ei erboven. Doe in beide schaaltjes een eetlepel crème fraîche, wat zout en peper en verdeel de kaas ereover.
Zet de schaaltjes in een braadslee en schenk daarin kokend water tot de soufflebakjes tot de helft onder water staan. Zet in de oven en bak af in ca. 15 minuten.

 

Tags: Recepten fase 2

Afdrukken