Vitello Tonnato

Ingrediënten

  • 1 zakje John West tonijn -50gram gebruiken
  • 1 el yonaise
  • 3 el citroensap
  • 1 zakje rucola (a 75 g)
  • 150 g gebraden fricandeau (vleeswaren)
  • 1 el kappertjes

Bereiding: Pureer de tonijn en de mayonaise, voeg het citroensap, peper en zout. Voeg eventueel 1 el water toe om een vloeibare saus te krijgen.
Snij de rucola klein en drapeer de plakjes fricandeau hierover. verdeel de tonijnsaus over het vlees en bestrooi het gerecht met de kappertjes en wat grof gemalen peper. Gebruik enkele takjes rucola voor de ganering.

 

Tags: Recepten fase 2

Afdrukken