Frittata

Dieet je Fit: recept voor FrittataHou jij je nog steeds aan je goede voornemen en gaat het goed met afvallen? Dan help ik je graag aan wat inspiratie. Deze week een heerlijke Frittata. Dat is een Italiaans omelet gerecht die ook wat op onze boerenomelet lijkt. Deze kan  zowel in fase 1 als 2,  voor fase 1 gebruik je dan een SlimDiet omelet met kaas bijvoorbeeld. Lekker koolhydraatarm, natuurlijk kun je er zelf je favoriete groenten aan toevoegen. Verantwoord en lekker, wat wil je nog meer!

Ingredi├źnten:

  • 2 eieren of 1 omelet van SlimDiet
  • 1 ui of sjalotje
  • 1 prei
  • 1 tomaat
  • 1 paprika
  • peper en zout
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • (eventueel wat parmezaanse kaas erover)

Verwarm de hete luchtoven voor op 170 graden. Zorg voor een pan die in de oven kan.

Klop de eieren of SlimDiet omelet met de Italiaanse kruiden en peper en zout. Snij de groente klein en bak dit met wat olie tot het wat glazig wordt. Vervolgens het ei erbij, zorg dat het goed verdeeld wordt in de pan. Als laatste de kaas erover.

Laat het ei nog niet stollen. Dat hoort bij een Frittata langzaam te gaan zodat de groente nog wat kan doorgaren. Zet de pan nu onder de grill de oven. Je kunt hem eventueel ook op het fornuis laten garen, dan doe je een deksel op de pan en zet het vuur laag. Zodra de bovenkant droog is, ca 15min is de Frittata klaar.

Tags: Recepten fase 1

Afdrukken