Zomerse koude komkommersoep

Ingrediënten:

  • 1 komkommer geschild
  • 1 sjalotje
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 citroen
  • 1 avocado
  • 400ml koude groenteboullion (blokjes)
  • munt en bieslook

Bereiding:
Meng in de blender de komkommer, sjalot, knoflook, avocado en sap van de citroen tot een smeuïg geheel. Voeg de massa daarna beetje bij beetje aan de koude groenteboullion toe. Garneren met wat munt en bieslookblaadjes.

Tags: Recepten fase 1

Afdrukken