Voor de liefhebbers, gewokte spruitjes

Ingrediënten:

  • 100 gram spruitjes
  • 1 teentje knoflook 
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 paprika
  • 50 gram tauge
  •  peper en zout
  • nootmuskaat
  • 1 eetlepel olie 

Voorbereiding:
Spruitjes bijna gaar koken, teentje knoflook uitpersen en de paprika en blokjes snijden. Taugé wassen en uit laten lekken, ui schoonmaken en snipperen.

Bereidingwijze:
In een wokpan de olie warm laten worden, daarna de ui fruiten, knoflook en paprika meefruiten tot de paprika wat glazig is. Dan de spruitjes toevoegen, kruiden op smaak en als laatste de taugé erbij doen. Laat het geheel goed warm worden, maar wel zo dat de taugé nog knapperig blijft.

Tags: Recepten fase 1

Afdrukken